大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于螃蟹和鲍鱼怎么弄好吃呢，红烧鲍鱼和大闸蟹怎么做最好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 花蟹鲍鱼做法爆炒
2. 鲍鱼花蟹炆鸡怎么做
3. 海鲜螃蟹粥的家常做法
4. 红烧鲍鱼和大闸蟹怎么做最好吃

花蟹鲍鱼做法爆炒

用料：鸡半只，鲍鱼若干，花蟹2一3只，姜?大量

做法：

1.准备好所有食材，先将鲍鱼洗净

2.起锅，倒入适量的水，水开下入处理好的鲍鱼，用姜，葱，酒飞水后，再用姜、酒爆一下，花蟹也要爆一下

3.鸡用姜片起镬煎一煎后放少许盐、酒、生抽，老抽，蚝油，糖、水、鲍鱼焖十五分钟

4.再放入花蟹焖十五分钟后收汁试味最后放葱即可，盛出开始享用。

鲍鱼花蟹炆鸡怎么做

花蟹?杉?用料花蟹1只，约三到四两土鸡半只，约七到八两葱姜蒜若干花蟹?杉Φ淖龇?螃蟹掀开蟹壳，去内脏，两个大钳子扭下用刀背轻轻敲裂壳以便入味，蟹身切成四块，加少量料酒腌制；土鸡切小块，加入油、砂糖、胡椒粉、淀粉、厨用花雕酒、酱油腌制；葱切段；姜切大片热锅下油，放进少许葱白段及姜片，炒出香味将鸡块倒入，均匀地铺开，让每一块鸡肉都接触到锅，这个时候不要忙着翻炒，让鸡块安静地躺一会，然后翻开其中一块看是否已变微微金黄，如是，则将全部鸡块翻面，继续安躺，直至同样变微微金黄，然后快速翻炒几下，用盘子装起放一边待用原锅

（即炒完鸡后的锅，不用洗）继续倒油，油热后放入剩下的姜、全部的蒜、3／4的葱段，炒出香味倒入花蟹，快速翻炒至蟹壳变色将鸡块倒入，翻炒几下后倒入清水，水没过材料的3／4处即可，加盖略?晌辶?分钟

（以鸡肉熟透为准）用淀粉勾个薄芡，以汤汁可以稍稍挂在菜上即可不宜过稠，装盘上菜！

海鲜螃蟹粥的家常做法

主料：螃蟹150克粳米50克

辅料：姜3克

调料：醋3克、酱油3克

烹饪步骤：

1.准备螃蟹和粳米，然后取出蟹肉和蟹黄。

2.将淘洗干净的粳米放入锅内，然后加水500毫升，用旺火烧开，再转用文火熬煮；3.加入蟹肉和蟹黄，放入适量的生姜、醋和酱油，稍煮一会就可以了，

红烧鲍鱼和大闸蟹怎么做最好吃

这个是这样的，家庭版的，鲜活的鲍鱼去壳去内脏，70度的水，葱姜加盐煮5分钟，京葱切段，姜2片，下锅煸香至焦黄，加蚝油或者鲍汁，加水100克，鸡汤200克，老抽生抽少许，冰糖20克，大火烧开后下鲍鱼，小火烧10分钟，大火收汁。大闸蟹最好吃的的方法就是蒸，蟹壳朝下蒸，水开后20分钟，全程大火。配姜米醋，一点点糖。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。