(1)主题词：北京到唐山万达美食

(2)适合人群：所有人

(3)禁忌：无

(4)详细制作流程：

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1.红烧肉 红烧肉是一道北京传统名菜，肉质鲜嫩、入口即化，肥而不腻，酱香浓郁。 制作流程： 材料： - 猪五花肉 500 克 - 姜 2 片 - 料酒 1 汤匙 - 酱油 2 汤匙 - 冰糖 30 克 - 八角 2 个 - 葱 1 根 - 清水 适量 步骤：

1.将猪五花肉切成 3 厘米见方的块状。
2. 将锅加热，放入冰糖，小火煮至糖溶化，倒入肉块煸炒。
3. 加入姜片、料酒、酱油、八角、葱，煸炒均匀。
4. 加入适量的清水，淹没肉块。
5. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟，直到肉熟烂。 6. 收汁：将肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。

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2. 酸辣汤 酸辣汤是一道口感鲜美、酸辣可口的北京传统汤菜。 制作流程： 材料： - 猪骨 500 克 - 鸡蛋 2 个 - 木耳 适量 - 西红柿 2 个 - 大葱 1 根 - 姜 1 块 - 香菜 适量 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 醋 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 步骤：

1.猪骨洗净，用开水焯一下，去除血沫。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 木耳、西红柿、大葱、姜切成块状备用。
4. 锅中加入适量的油，放入葱、姜煸炒出香味。
5. 加入焯好水的猪骨，加入适量的清水，烧开后转小火煮 1 小时。 6. 加入西红柿、木耳，继续煮 5 分钟。 7. 加入适量的盐、白胡椒粉、醋，再煮 5 分钟。 8. 加入打散的鸡蛋，搅拌均匀，再煮 3 分钟。 9. 撒上香菜即可。

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3. 炸酱面 炸酱面是老北京的传统小吃，以酱香味浓郁、口感鲜美而著称。 制作流程： 材料： - 面条 200 克 - 五花肉末 100 克 - 黄瓜 适量 - 豆芽 适量 - 大蒜末 适量 - 豆瓣酱 适量 - 甜面酱 适量 - 葱花 适量 - 酱油 适量 - 食用油 适量 步骤：

1.将豆芽焯水备用。
2. 面条煮熟备用。
3. 锅中加入适量的油，放入蒜末煸炒出香味。
4. 加入豆瓣酱、甜面酱，炒匀。
5. 加入适量的清水，煮开。 6. 加入焯好水的豆芽，再加入焯好水的面条。 7. 加入适量的酱油，煮至面条入味。 8. 加入葱花，搅拌均匀即可。