配方及做法流程

# 配方:财鱼一条(约500克)
# 适用人群:所有人,特别适合孕妇、老年人、小孩等食用
# 做法:
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1. 清洗财鱼
将财鱼放入清水中浸泡30分钟,用流动的水冲洗干净。
## 2. 切配
将财鱼去鳞、去骨、去头尾,切成小块。
## 3. 烹饪
将财鱼块放入热锅中,用中火煎至两面金黄。
将财鱼块盛出,放入葱姜蒜爆香。
加入料酒、生抽、老抽、冰糖、清水,大火烧开。
## 4. 炖煮
将火调至中小火,继续炖煮10分钟,直到汤汁浓稠。
## 5. 装盘
将炖好的财鱼块装盘,撒上葱花。
## 小贴士:
- 财鱼肉质细嫩,口感鲜美,非常适合做这道菜。
- 煎财鱼块时要用中火,煎至两面金黄,口感更好。
- 炖煮时要用中小火,让汤汁浓稠,口感更好。
- 装盘时要用葱花点缀,让这道菜更有香味。