晒点南方美食——【柠檬鸡】

一、制作流程

1.鸡肉切块，用盐、料酒和淀粉腌制20分钟左右。
2. 切好柠檬，挤出汁来备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉放入锅中煸炒。
4. 加入柠檬汁、糖、酱油、鸡精和适量清水，烧开后转小火煮10分钟左右。
5. 加入蒜末和姜蒜末，继续煮5分钟左右，直到汁浓稠即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人食用，特别是女性和儿童。鸡肉富含蛋白质，可以提高身体免疫力，增强抗病能力。柠檬含有丰富的维生素C，可以帮助消化和增强免疫力。

三、禁忌

1.柠檬皮和柠檬汁中含有的柠檬酸会对人体造成一定的刺激，因此孕妇和小孩应避免食用。
2. 鸡肉中含有激素，因此青少年和成年人需要适量食用，以免对身体造成不良影响。

四、小贴士

1.鸡肉煸炒时要煸炒到表面微焦，口感更加香嫩。
2. 煮汁时加入适量的清水，可以让汁更加浓稠。
3. 蒜末和姜蒜末可以提升口感，但不宜过多。 五、文章总结 柠檬鸡是一道美味的南方美食，鸡肉香嫩，汁浓味美，柠檬富含维生素C和柠檬酸，可以帮助消化和增强免疫力。这道菜适合所有人食用，但孕妇和小孩需要适量食用，青少年和成年人需要煸炒到表面微焦，以提升口感。制作过程中应注意清水和蒜末和姜蒜末的用量。