健康美食吧：番茄炒蛋 【1】原材料 - 鸡蛋 3个 - 番茄 1个 - 葱 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 油 适量 【2】制作步骤

1.鸡蛋打散，加入适量的盐和糖，搅拌均匀。
2. 番茄切成小块，葱切成葱花备用。
3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，用铲子快速搅拌，炒熟后盛出。
4. 锅中再倒入适量油，加入葱花爆香。
5. 加入番茄块，翻炒几下，加入少许盐和糖，继续翻炒，直到番茄变软烂。 6. 把炒熟的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀。 【3】适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是那些追求健康饮食的人。番茄富含维生素C、维生素A和纤维素，可以提高身体免疫力，预防感冒和其他疾病。鸡蛋则富含蛋白质和多种维生素，可以帮助身体补充营养，增强身体抵抗力。 【4】禁忌 需要注意的是，番茄和鸡蛋都含有一定的胆固醇。因此，高胆固醇的人应该适量食用。另外，番茄中含有果酸，如果过量食用会对胃肠道产生刺激作用，容易引起消化不良。同时，鸡蛋中含有较多的脂肪，过量食用也会导致肥胖。因此，在食用这道菜时，应该适量食用，并注意搭配其他食材，均衡饮食。