洋芋粑粑炒腊肉的做法
洋芋粑粑是一种传统的中式糕点,以洋芋淀粉为主料,制成软糯的粑粑,再加入腊肉、豆腐皮、葱花等配料炒制而成。洋芋粑粑炒腊肉是一道美味可口的家常菜,深受中国人民的喜爱。今天,我们将介绍一种洋芋粑粑炒腊肉的简单做法。
步骤一:准备食材

1. 洋芋粑粑:2个
2. 腊肉:1块
3. 豆腐皮:1张
4. 葱花:适量
5. 盐:适量
6. 生抽:适量
7. 料酒:适量
8. 食用油:适量
步骤二:制作洋芋粑粑

1. 将洋芋淀粉和水混合搅拌均匀,揉成面团。
2. 将面团搓成小圆球,放入热水中煮熟,捞出后沥干水分。
3. 将煮熟的洋芋粑粑切成小块,放入碗中备用。
步骤三:制作腊肉

1. 将腊肉切成薄片。
2. 在锅中加入适量的油,烧热后加入腊肉煸炒至变色。
步骤四:炒制洋芋粑粑

1. 在锅中加入适量的油,烧热后加入葱花煸炒。
2. 加入煮熟的洋芋粑粑块,翻炒均匀。
3. 加入适量的盐、生抽、料酒,继续翻炒均匀。
步骤五:完成

1. 加入适量的水,焖煮约1分钟。
2. 翻炒均匀,即可出锅。
洋芋粑粑炒腊肉是一道简单而美味的家常菜。只需将食材准备好,然后制作好洋芋粑粑,最后加入适量的腊肉和调料,即可炒制而成。这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,有助于增强身体免疫力。