大家好，今天来为大家分享冰鲜马鲛鱼怎么弄好吃的一些知识点，和冰鲜鲅鱼的家常做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 冰鲜鲅鱼的家常做法
2. 马鲛鱼怎样做保存时间长
3. 煎过的鲅鱼怎么做好吃
4. 煎咸马鲛鱼怎么做

冰鲜鲅鱼的家常做法

1.鲅鱼4条约750克，去内脏、鱼鳃，洗净，

2.鱼肉两边改一字刀，

3.准备大葱花、10克，蒜瓣10克拍一下，姜片5克，红干椒节5克，大料一瓣，花椒3克，

4.锅内加油少许，烧至微微冒烟，加入改刀的鲅鱼煎至两面金黄，倒出控油，

5.锅内再加油少许，下入配料爆香，下入豆瓣酱15克炒香至出红油，

6.下蚝油5克，

7.生抽酱油5克、陈醋5克，

8.加水适量，下入煎好的鲅鱼，水没过鲅鱼即可，

9.这时下味精、鸡精、糖各5克，胡椒粉3克，

10.烧开后改小火煨制10分钟，

11.最后大火收汁至粘稠，出勺装盘撒香菜末即可。

马鲛鱼怎样做保存时间长

香煎马鲛鱼，能够保存很长时间。

材料：马鲛鱼。

调料：花生油、姜末、白酒、盐。

做法。

1、取冰鲜马鲛鱼中段，洗净抹干后切1-1.5厘米的厚块，淋少许白酒，腌几分钟。清除余液，抹上细盐

(比平时做菜略多，忌过咸)，撒上姜末，用密封器皿装好，放入冰箱冷藏室，腌24小时。

2、热锅落油75亳升，至中高温。鱼块清除姜末，一片片放入锅内，猛火煎1分钟后转小火，煎至焦香泛黄，转面如法煎制。

3、从锅缘淋入少量水，以免鱼肉失水过多。表面煎干后装盘。

煎过的鲅鱼怎么做好吃

食材用料

鲅鱼一条?，葱，姜，蒜，少许?，蚝油一勺?，糖一勺?，生抽一勺?，盐少许?，料酒少许?，彩椒少许?，洋葱少许?，香菜一根?，鸡精少许?

做法步骤

1/10准备好所有食材

2/10新鲜或者冰鲜的鲅鱼清洗干净去掉鱼肚，鱼肠，鱼头

3/10切厚度一厘米左右的段

4/10鱼段放入大碗中，加入姜末，蒜末，蚝油，糖，生抽，料酒，鸡精，盐，将所有材料混合均匀抹匀

5/10用保鲜膜包好放入冰箱冷藏两小时

6/10平底锅倒入油

7/10中火煎至两面金黄

8/10捞出

9/10出锅前撒彩椒和香菜

10/10盘底铺炒好的洋葱，摆盘

煎咸马鲛鱼怎么做

食材：主料：咸马鲛鱼550g，茄子400g，油适量，糖适量

步骤：

1.准备好食材--咸马鲛鱼洗净切块

2.茄子洗净切大块

3.锅里油热，放下茄子煸炒至表面有些发蔫盛出待用

4.锅里油热，放下鱼块

5.两面煎透，加姜，蒜

6.加些料酒

7.放下煸好的茄子

8.倒入适量清水

9.加些糖10.加些鲜抽，煮10分钟左右

11.加鸡精，葱花即可

小贴士1.喜欢吃辣的，放些辣椒很不错哦.2.如果鱼太咸，要先浸泡一下再煮。

好了，关于冰鲜马鲛鱼怎么弄好吃和冰鲜鲅鱼的家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！