江荣昌美食推荐：传统手工酸辣粉 【适合人群】 适合所有人群，尤其适合喜欢酸辣口味的人。 【制作流程】

1.准备食材：手工酸辣粉配料包括干米粉、酸笋、豆芽、花生碎、香菜等，可以根据自己的口味调整配料。
2. 制作汤料：用鸡汤或高汤烧开，加入醋、糖、辣椒油、酱油等调料搅拌均匀。
3. 制作粉：将米粉放入开水中煮熟，捞出沥干水分。
4. 装盘：将煮熟的米粉放入碗中，加入汤料和配料，撒上花生碎和香菜即可。 【禁忌】 酸辣粉虽然好吃，但也有些禁忌。例如，由于酸笋和辣椒都带有刺激性，因此如果身体容易过敏或者消化不良，应避免食用过多。另外，由于汤料中含有醋和辣椒油等调料，因此如果皮肤敏感或者容易感到刺痛，应在食用前请先局部测试，避免出现不适。 江荣昌美食推荐：传统手工酸辣粉是一道美味可口的传统小吃，适合所有人群食用。制作流程简单，口感酸辣爽口，是许多人喜爱的美食之一。但是，在食用时需要注意一些禁忌，以确保健康和安全。