潮州老字号美食，是广东潮汕地区的一种传统文化，有着悠久的历史和独特的口味。在潮州，有许多老字号美食店，它们以传统的烹饪方式、精湛的技艺和独特的风味而著称。 其中，最具代表性的老字号美食店之一是“华荣斋”。它成立于1884年，是潮州地区最老牌的美食店之一。华荣斋的菜品以海鲜为主，特别是他们的海鲜粥，味道鲜美，营养丰富，深受当地人的喜爱。此外，它还经营各种传统小吃，如汕头牛肉丸、潮汕牛肉火锅等，口感独特，让人回味无穷。 除了华荣斋，潮州还有其他许多老字号美食店，如“潮宏基”、“吉祥斋”等，它们都有着自己独特的口味和特色，成为了潮州地区的招牌美食。 潮州老字号美食不仅是一种文化遗产，更是一种广东潮汕地区的特色美食文化。它们以其独特的风味和精湛的技艺，吸引着众多游客和当地人前来品尝。