大家好，如果您还对橄榄咋做菜怎么弄好吃呢不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享橄榄咋做菜怎么弄好吃呢的知识，包括橄榄怎么做菜好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 橄榄菜炒四季豆好吃吗
2. 橄榄怎样做比较好吃
3. 橄榄怎么做菜好吃
4. 被风吹下来的橄榄怎么做才好吃

橄榄菜炒四季豆好吃吗

干煸四季豆，不知道你们听说过没有

纯属家常做饭！将四季豆摘去两头抽去豆筋，掰成段洗净沥干；倒入油锅炸至外皮略皱（5分钟），小心油烫伤！注意安全，捞出控干油备用；锅中留适量余油，加入榄菜炒散，加入料酒、生抽，榄菜炒制干酥，加入干辣椒碎和花椒炒出香味，倒入四季豆，调入盐、白糖和鸡精炒匀，即可出锅装盘。

纯属个人意见

橄榄怎样做比较好吃

橄榄的做法里面，最让我不可理解的，是九制橄榄。也称为蜜制橄榄。用大量糖精和腌制手法，驯服它的激越。但橄榄的灵魂，就在于它破碎之后的激越，那令人惊谔的苦涩，苦涩后的甘香。消灭了这种苦涩之后还有什么呢？失去灵魂，剩下遗骸。但市场似乎不以为意。蜜制橄榄大有市场，吾乡人民对橄榄都有执念。即使煎制得吃不出橄榄原味，它橄榄的身份就值得你信任。人们吃的可能是它的身份。

橄榄越新鲜越好吃。用新鲜橄榄做菜，往往有惊艳。比如橄榄煮粉肠，汤之清香不可理喻。又比如橄榄蒸鸡，也是异香。

有一种橄榄的做法，估且叫“橄榄菜”吧，用新鲜橄榄加南姜加小部分辣椒，加盐研碎之后，可以做为下粥小菜，也可以做为蒸鱼、煮肉的配料。这种橄榄菜魅力独特，似为吾乡独有。做的时候真是大费工夫。

首先是摘橄榄。橄榄的破裂处总有一种粘液，称为“橄榄泥”，涂得满手都是，用任何洗手液都洗不掉。必须用橄榄本身的汁液擦之才能去除，类似于原汤化原食的道理。或者摘之前用猪油涂在手上也能好一点。

其次是舂橄榄。分为手工舂碎和机器去皮两种，前者比后者好吃很多。但前者也比后者费事很多。舂橄榄十分麻烦，乡间一般在石臼里完成，需要巨力。橄榄的形状大家都知道，滑溜溜乱滚，我们的乡谚里，把那些好动的小孩形容为“橄榄屁股坐不住”。舂橄榄过程，橄榄从大石臼里四处乱跳，情形甚可想象。

因为是新鲜的橄榄，并没有经过去涩之类的手法，所以它的香气仍然清冽激越。加上南姜的香气也是激越的，仿佛两个准备好好燃烧一次的男女相爱了——请原谅我用了这么俗并且偷懒的比喻。

这种橄榄菜还有一个用途是，把它晒干之后储存起来。然后一年四季都可以泡水喝。泡水的时候加点糖。这个时候的糖并不会压去橄榄的清香，它的苦涩仍在。仿佛在晒干的过程，永远地镌刻进性格里了。

橄榄怎么做菜好吃

材料准备：瘦肉半斤、青橄榄半斤、白萝卜1根、生姜4片。

（2）制作方法：青橄榄、萝卜、瘦肉清洗干净，青橄榄拍扁，瘦肉切成一大块，白萝卜切成块，然后与生姜一起放入瓦煲内，加入清水，用猛火煲滚后改用慢火煲2个小时，加入一些盐既可以食用。

被风吹下来的橄榄怎么做才好吃

橄榄的做法有很多，看你喜欢什么口味。这里给你介绍两个很好下稀饭橄榄做法。

1.橄榄洗干净晾干水分。用臼子捣裂破碎。

2.生姜一大块，用臼子捣成丝

3.把橄榄用盐，生姜，糖，小米辣椒拌匀。装进一个无水无油的玻璃容器中。层层压紧，放一个星期就可以吃了。

就这样用来了下稀饭特别的开胃。

还可以用五花肉，小鱼干，加上腌制好的橄榄一起小火焖20分钟，加酱油，蚝油调味。这样做出来的橄榄浓香开胃

温馨提醒：如果想橄榄保存的时间长，一定不可以碰到油，盐的分量一定要足。

关于橄榄咋做菜怎么弄好吃呢到此分享完毕，希望能帮助到您。