火锅烤鱼怎么弄好吃视频 火锅烤鱼做法
大家好，今天给各位分享火锅烤鱼怎么弄好吃视频的一些知识，其中也会对火锅烤鱼做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
烤鱼和火锅鱼、酸菜鱼哪个万更好吃
看什么时间段
现在吃烤鱼相对还不错的
冬天的话，因为冷
建议可以考虑火锅鱼
酸菜鱼的话，是什么时候都可以吃的。
火锅烤鱼做法
火锅烤鱼是一道融合了火锅和烤鱼的美食，口感丰富又有独特的风味。以下是一种常见的火锅烤鱼做法：
材料：
-带鱼：1条
（约500克）
-火锅底料：适量
（可根据个人喜好选择麻辣、清汤等口味）
-蔬菜：如豆芽、青菜、毛肚等，适量
-蘑菇类：如金针菇、香菇等，适量
-调料：生姜、大蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣等，适量
-油：适量
步骤：
1.将带鱼洗净，剪去头尾，刮去鱼鳞，剖开成两片。
2.准备一个大碗，在碗中加入适量的火锅底料和少许油拌匀，将带鱼放入碗中腌制20分钟至入味。
3.准备一张不粘平底锅，在底部铺上少许油。
4.将腌制好的带鱼放入平底锅中用小火煎至两面金黄，确保鱼肉熟透。
5.取一个适合火锅烤鱼的大瓷碗，将切好的蔬菜和蘑菇铺在底部。
6.将煎好的带鱼均匀地摆放在蔬菜和蘑菇上方。
7.准备一小碗，加入适量的豆瓣酱、郫县豆瓣、生姜末、蒜末等调料，搅拌均匀成为蘸酱。
8.在瓷碗中倒入适量清水或高汤，加入适量火锅底料，调味后开火烧开。
9.火锅底料沸腾后，调至小火继续保持温度。
10.用漏网将火锅底料过滤到砂锅或涮锅中，将带鱼和蔬菜一同放入涮锅中加热。
11.根据个人喜好选择食材的火候和火锅时间
（一般约5-10分钟）。
12.火锅食材烤熟后即可食用。可以将涮好的带鱼和蔬菜撒上葱花和香菜提味。
13.在食用时，可以将涮锅里的汤料勾芡或者加入适量的调味品增加口感。
火锅烤鱼吃起来既有火锅的辣味和麻感，又有烤鱼的香脆口感，非常美味。您可以根据个人口味自由选择配料和调料，并控制火候和时间来达到理想的口感。祝您做菜成功！如果还有其他问题，请随时提问。
锅圈烤鱼的做法
01、直接炖煮：汁香肉嫩，回味悠长
食材：
一袋锅圈食汇家庭烤鱼
（内含整条鱼、酱包、油包）、洋葱、香菜、配菜
（千张、土豆等）
步骤：
1、锅烧热，倒入油包、酱包以及切好的洋葱
（自备），简单翻炒几下；
2、锅内放入500-600g的水，烧开；
3、水开后，加入解冻好的鱼，可根据个人口味，加入喜欢吃的配菜
（推荐：千张丝、土豆条/片等）；
4、调中火，炖煮8-10分钟，待鱼熟透入味，撒上香菜美味即成。
02、先炸后煮：外酥里嫩，鲜美多汁
食材：
一袋锅圈食汇家庭烤鱼
（内含整条鱼、酱包、油包）、洋葱、香菜、配菜
（土豆、胡萝卜、藕片、金针菇等）
步骤：
1、油温180℃，将烤鱼炸至两面金黄色；
2、将锅烧热，倒入油包、酱包以及洋葱等配菜进行翻炒；
3、倒入500-600g的水，烧开；
4、将炸好的鱼放入锅中，可加喜欢的配菜
（推荐：土豆、胡萝卜、藕片、金针菇等），开火炖煮8-10分钟；
5、待鱼熟透入味，开盖撒上香菜就可以了。
03、先煎后煮：汁香味足，皮焦肉嫩
食材：
一袋锅圈食汇家庭烤鱼
（内含整条鱼、酱包、油包）、洋葱、香菜、配菜
（土豆片、莲菜等）
步骤：
1、锅内放少许油，油热后放入解冻好的鱼，把鱼煎至两面金黄；
2、另起一锅，将锅烧热，倒入油包、酱包以及洋葱，简单翻炒；
3、放入500-600g的水，烧开之后放鱼及各种配菜，炖煮8-10分钟；
4、最后，撒香菜出锅即可。
04、先烤后煮：鲜香滑嫩，下饭神器
食材：
一袋锅圈食汇家庭烤鱼
（内含整条鱼、酱包、油包）、洋葱、香菜、配菜
（土豆、胡萝卜、藕片、金针菇等）
步骤：
1、烤箱调至温度210℃，烤至两面金黄取出；
2、另起一锅，放入酱包、油包、洋葱进行简单翻炒；
3、加500~600g水进行炖煮，烧开之后放入配菜；
4、等8-10分钟，出锅撒香菜即可。
烤鱼烤炉做法
准备金枪鱼排一指半厚，5cm见方8块，料酒5汤匙，米醋1汤匙，酱油7汤匙，食用油2汤匙，蒜泥
二、怎么用电烤箱烤鱼——蒜香金枪鱼
第一步：准备一个大的可以密封起来的食品袋，将所有的调料包括酱油，料酒，食用油，米醋和蒜末加入到食品袋中后反复摇晃，之后将鱼排放入袋中在摇晃袋子，让所有调料都裹在鱼排上。
第二步：将混合上调味料的鱼排放入冰箱中去冷藏大约一个小时。
第三步：预热烤箱，烤箱180度预热后将鱼排取出。
第四步：在烤箱的栅格上刷上些油，将鱼肉放在烤箱的栅格上面，开始烤鱼。
第五步：先烤制三分钟后再加上些蒜末在表面在烤上5分钟后即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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