菜头糕是一种传统的汉族糕点,味道鲜美,口感细腻,是许多人喜爱的美食。以下是一份菜头糕的配方,供您参考:
材料:
- 糯米粉 200克
- 澄面粉 100克
- 白糖 150克
- 鸡蛋 2个
- 植物油 适量
- 水 适量
步骤:

1. 将糯米粉和澄面粉混合在一起,加入白糖,搅拌均匀。
2. 在一个干净的碗中,打入鸡蛋,搅拌均匀。
3. 将步骤1的混合物倒入碗中,搅拌均匀,直到形成一个均匀的面团。
4. 将面团取出来,放到一个大碗中,加入适量的植物油和水,搅拌均匀。
5. 将面团放到蒸锅上,用大火蒸15分钟,直到面团熟透。
6. 取出蒸好的菜头糕,切成小块,即可食用。
菜头糕的口感软糯,甜味适中,非常适合早餐或下午茶。如果您想要更多的口感和变化,可以尝试添加不同的配料,例如红枣、芝麻等,以增加口感和营养价值。