干贝海参是一道非常有名的海鲜美食,如果想让它更加美味,可以参考下述做法:

1. 选择新鲜的干贝和海参。干贝应该肉质鲜嫩,没有异味。海参则应该肉质饱满,没有沙嘴。
2. 将干贝和海参清洗干净,并在水龙头下冲洗10分钟,去除表面的泥沙和杂质。
3. 将干贝和海参分别放在冰箱里冷藏至少2小时,让肉质更加鲜美。
4. 将干贝和海参切成均匀的小块,放入热锅中,加入少量油,煎至两面金黄色。
5. 加入调味料,如葱姜蒜末、料酒、盐、糖、生抽、鸡精等,翻炒均匀。
6. 倒入适量清水,将海参块浸泡30分钟,让味道更加浓郁。
7. 30分钟后,将海参块盛出,撒上葱花即可。
这道菜味道鲜美,营养丰富,是一道下酒好菜。