【叠彩万达美食】详细菜谱

一、食材

1.鸡胸脯肉：200克
2. 青椒：1个
3. 红椒：1个
4. 洋葱：1个
5. 姜：适量 6. 蒜：适量 7. 料酒：适量 8. 生抽：适量 9. 盐：适量 10. 糖：适量 1

1.鸡精：适量 1
2. 淀粉：适量 1
3. 鸡蛋：1个

二、制作流程

1.将鸡胸脯肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 将腌制好的鸡肉放入鸡蛋液中搅拌均匀，加入淀粉搅拌均匀。
3. 将搅拌好的鸡肉块放入热锅中煎至两面金黄，取出备用。
4. 青椒、红椒、洋葱切成小块备用。
5. 热锅凉油，加入姜蒜爆香，加入洋葱煸炒。 6. 加入青椒、红椒翻炒。 7. 加入煎好的鸡肉块，加入适量的水，焖煮10分钟。 8. 加入少许盐、糖、鸡精调味，再翻炒几分钟。 9. 取出装盘，撒上葱花即可。

三、适合人群

1.鸡肉适合所有人群食用，尤其适合运动爱好者、免疫力低下者。
2. 青椒、红椒、洋葱富含维生素C、叶酸等营养素，适合孕妇、哺乳期妇女、老年人等人群食用。
3. 鸡肉块口感鲜嫩，适合小朋友食用。

四、禁忌

1.鸡肉腌制时间不宜过长，否则肉质会变硬。
2. 煎鸡肉时不要过度翻转，否则容易煎糊。
3. 鸡肉块焖煮时间不宜过长，否则容易煮老。 五、总结 这道菜品是一道美味营养的鸡肉炒菜，鸡胸脯肉肉质鲜嫩，适合小朋友和孕妇食用。青椒、红椒、洋葱富含维生素C、叶酸等营养素，适合孕妇、哺乳期妇女、老年人等人群食用。鸡蛋液和淀粉搅拌均匀的鸡肉块煎制金黄口感鲜嫩，适合运动爱好者、免疫力低下者。最后加入适量的盐、糖、鸡精调味，再翻炒几分钟即可取出装盘，撒上葱花。