【空心菜梗炒肉】湘菜做法
配方:
- 空心菜梗(约200克)
- 瘦猪肉(约150克)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 将空心菜梗洗净,切成小段,备用。
2. 将瘦猪肉洗净,切成小块,备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入瘦猪肉煸炒至变色。
4. 加入料酒,煮至香味挥发,再加入空心菜梗翻炒。
5. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味。
6. 加入适量的淀粉勾芡。
7. 翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:

1. 成年人、儿童和老年人
2. 素食者和对肉类过敏者
3. 孕妇和哺乳期妇女
注意事项:

1. 空心菜梗不易熟,需要多翻炒一会儿。
2. 瘦猪肉不易熟,需要煸炒至变色。
3. 调味时要适量,避免过咸。
4. 勾芡时要适量,避免过于稠厚。