香辣米粉肉的做法——湘菜视频
【h2】介绍
香辣米粉肉是一道非常受欢迎的湘菜,以其鲜美的口感和浓郁的香味而著称。现在,我们可以通过视频来学习这道美食的做法。
【h2】材料
我们需要准备以下材料:
- 猪五花肉 500 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 米粉 适量
【h2】步骤

1. 将五花肉切成厚度约为 0.5 厘米的片,用料酒、生抽、老抽和盐腌制 15 分钟。
2. 辣椒去籽切碎,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的五花肉煸炒至变色。
4. 加入切碎的辣椒继续煸炒,加入适量盐、糖和鸡精调味。
5. 加入米粉翻炒均匀,煮至米粉熟透。
6. 最后加入适量生抽和老抽调色,翻炒均匀即可。
【h2】温馨提示
在炒制五花肉时,要尽量将肉炒变色,这样可以使口感更加鲜美。
在加入米粉时,要翻炒均匀,确保米粉熟透而不糊锅。
【h2】结论
香辣米粉肉的做法非常简单,只需要将五花肉、辣椒、葱姜蒜和米粉一起炒制即可。这道美食不仅味道鲜美,而且营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐的美食。