川菜干黄花菜的做法大全
川菜干黄花菜是一道非常有名的传统川菜,其口感鲜美,香味独特,深受广大食客的喜爱。以下是干黄花菜的制作方法大全。
材料:
干黄花菜50克,五花肉100克,葱、姜、料酒、生抽、盐、白糖适量。
步骤:

1. 干黄花菜用清水浸泡,直至变软。
2. 五花肉切成块,葱切成段,姜切片。
3. 热锅凉油,放入五花肉块煸炒至变色。
4. 加入葱、姜煸炒出香味,加入料酒煮至香味挥发。
5. 加入生抽、盐、白糖,翻炒均匀。
6. 加入浸泡好的干黄花菜,翻炒均匀。
7. 适量清水,烧开后转小火煮20分钟,让干黄花菜充分入味。
8. 最后收汁,让干黄花菜入味并表面略微收干即可。
以上就是川菜干黄花菜的制作方法大全,你可以根据自己的口味和喜好进行调整。川菜干黄花菜的做法非常简单,而且口感鲜美,希望你能够喜欢。