腊猪头肉做法湘菜视频

配方:
- 猪头肉 500 克
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生姜 适量
- 辣椒 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
做法流程:

1. 将猪头肉洗净,切成块状。
2. 在锅中加入适量的水,放入猪头肉块,加入料酒,生姜和辣椒,八角,桂皮。
3. 用中火煮至猪头肉块变软烂,加入适量的盐,生抽,老抽和冰糖。
4. 继续煮约 10 分钟,直到汁变稠厚,猪头肉块变得入味。
5. 将煮好的猪头肉块捞出,沥干水分,放入密封袋中。
6. 放入冰箱中腌制 2-3 小时,直到猪头肉块变得入味。
适用人群:
- 适合全家食用。
注意事项:

1. 猪头肉块要煮到软烂入味。
2. 腌制时间要足够长,以确保猪头肉块入味。
3. 腌制后的猪头肉块要放入冰箱中腌制,以确保其入味。