辣焖羊肉的做法如下:
材料:
- 羊肉块,适量
- 葱姜蒜,适量
- 辣椒面,适量
- 料酒,适量
- 盐,适量
- 糖,适量
- 生抽,适量
- 老抽,适量
- 八角,适量
- 桂皮,适量
- 香叶,适量
- 清水,适量
步骤:

1. 羊肉块放入锅中,加入适量清水,放入葱姜蒜和料酒,焯水去腥。
2. 捞出羊肉块,用清水冲洗干净备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入辣椒面和羊肉块,煸炒均匀。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、老抽和八角、桂皮、香叶,翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,水量刚好没过羊肉块,大火烧开。
7. 转小火焖煮30分钟,直到羊肉块变得酥软入味。
8. 最后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
这就是辣焖羊肉的做法,一道美味可口的羊肉美食等着你来尝试。