湘菜韭菜炒螺丝肉的做法

配方:
- 螺丝肉 200 克
- 韭菜 200 克
- 青红椒各半个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 螺丝肉去头去尾,洗净后切成小块。韭菜切成段,青红椒切成小块备用。
2. 热锅凉油,加入姜末和蒜末爆香。
3. 加入螺丝肉煸炒至变色,加入生抽、盐、糖、鸡精和料酒,翻炒均匀。
4. 加入韭菜和青红椒,继续翻炒几下。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,煮至水分收干。
6. 加入少量的盐和胡椒粉调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢美食的人。
注意事项:

1. 螺丝肉要煸炒至变色,口感才更好。
2. 韭菜和青红椒含有丰富的维生素和矿物质,可以增强身体免疫力,适合食用。
3. 这道菜需要加入适量的水,盖上锅盖,煮至水分收干,口感更佳。
4. 在食用这道菜时,不要过量食用,以免引起消化不良。