小鱼儿怎么弄好吃 炖小鱼儿的方法
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科罗菲和小鱼儿怎么选
这两种选择都很难做出明确的结论，因为选择取决于个人的品味和需求。从口感上来看，科罗菲和小鱼儿都十分美味，而从健康角度考虑，科罗菲含有较高的卡路里和糖分，适量食用比较好，而小鱼儿则相对更健康。根据个人口味和营养需求，可以灵活选择。如果需要保持健康饮食，可以多选择小鱼儿；如果想要尝试不同口味的鱼类，可以选择科罗菲。同时，建议在享用美食时注意餐后运动、饮水等方面，保护身体健康。
炖小鱼儿的方法
1、主料：小鱼500克。
2、辅料：辣椒1颗，蒜5瓣，姜1块，豆瓣酱5克，大葱1颗，豆油50克，盐2克。
3、将小鱼洗干净了，准备好。
4、切好葱花，姜蒜和辣椒准备好。
5、锅烧热。
6、加适量的豆油。
7、将葱花和姜蒜辣椒放锅里炒香。
香辣油炸小鱼儿怎么做
—食材清单—
小鱼30条，干辣椒若干，蒜头若干，生姜适量，食用油适量
—烹饪步骤—
1·小鱼处理内脏，鱼鳞。冲洗干净滤干水装盘，调味，加点盐，鸡精，生抽，一品鲜酱油，蒜末，生姜片。用手抓匀
我是早上腌制，中午炸
2·炸之前，把水滤干。撒上面粉，薄薄的裹上一层即可
3·中火，油开始冒泡了放小鱼，火调小些慢慢炸，刚放进去时是白色，等炸至微微发黄，再开大，鱼头，鱼尾，肚皮那里变黄棕色，这个地方几十秒就好，炸太久会焦，关火捞出
(小火炸，使其由内而外熟，改大火，使外表迅速加脆)
4·我用其中一半装盘，撒上烧烤粉就可以吃了，另一半做辣味的，拿炒锅
5·起锅放入蒜末，再放入干辣椒段，快速翻炒出香味，倒入另一半小鱼，掂个锅，完成
6·美味的香炸小鱼就做好了
美味小鱼儿——[香煎小银耳]怎么做
小银鱼，又称白饭鱼、面条鱼、西施鱼等。其营养丰富，并具食疗功效。《随息居饮食谱》记载：“银鱼甘平，养胃阴，和经脉”。现代医学证明：银鱼含大量钙质，能益肺止咳，利水补虚。
材料
主料：小银鱼100克；
辅料：米酒2匙、酱油适量、花生油3匙
美味小鱼儿——[香煎小银耳]
1、冰鲜小银鱼一份，冼净，控干水备用。
2、平底锅下油烧到3成热，倒下小银鱼，小火慢慢的煎，小心粘锅，要适当的晃动一下锅让其翻面。不能用锅铲铲的。
3、银鱼煎熟后，淋入白酒去腥叶，倒入酱油调味即可。
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