佐龙镇美食——手工豆腐

材料：

- 嫩豆腐 1块 - 五花肉 100克 - 青葱 2根 - 姜 1小块 - 酱油 适量 - 食用油 适量 - 糖 适量 - 盐 适量 - 胡椒粉 适量 - 水淀粉 适量

制作流程：

1.将五花肉切成小块，加入酱油、食用油、糖、盐、胡椒粉腌制20分钟。
2. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
3. 热锅凉油，加入腌制好的五花肉块煸炒至变色。
4. 加入青葱、姜煸炒出香味。
5. 加入焯水后的豆腐块，煸炒均匀。 6. 加入适量的水，放入糖，煮至糖溶化。 7. 加入适量的酱油，继续煮至汁变浓。 8. 加入适量的盐、胡椒粉，翻炒均匀。 9. 用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

适合人群：

- 适合所有人食用。 - 豆腐含丰富的蛋白质和钙，有利于身体健康。 - 五花肉可以为身体提供丰富的营养成分。

禁忌：

- 胃寒、腹泻、手脚发凉等症状的人不适合食用。 - 感冒、发热、咳嗽等症状的人不适合食用。 - 豆腐的消化吸收速度较慢，不适合消化系统较弱的人食用。

注意事项：

- 制作过程中应注意火候掌握好，避免豆腐煮烂。 - 制作完成后应注意保存，避免豆腐变质。 - 食用时应注意卫生，避免将细菌带入食品当中。 佐龙镇美食手工豆腐是一道美味可口的食品，不仅营养丰富，而且制作简单，适合所有人食用。