小米粽子怎么弄好吃又简单 糯米小米粽子的做法
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本文目录
糯米小米粽子的做法
食材清单
糯米5斤、蝶豆花30朵、干香菇7朵、猪颈肉400g、洋葱200g、粽叶60片、线绳1卷
烹饪步骤
步骤1/10
染米:水开下蝶豆花煮出颜色点上点白醋浸泡一半糯米方便染色。浸泡一晚上,
步骤2/10
染颜色
步骤3/10
粽叶煮水放涼备用。
步骤4/10
馅料:准备食材切小丁,锅底热油炸香洋葱未,炸至金黄下香菇肉丁翻炒,加黄豆酱、味极鲜、老抽、鸡粉、糖调味盛岀。
步骤5/10
包粽:准备好食材,粽叶两片,卷成心然后层蝶豆花糯米,一层肉,一半蛋黄,一层白糯米,线绳系紧。
步骤6/10
全部配料
步骤7/10
煮粽:冷水下锅放粽子和鸡蛋,水开转小火1.5个小时。
步骤8/10
撒上金箔
如何做小米粽子
小米粽子原料：黄粘米500克，红枣250克、干棕叶250克。黄米粘糯，红枣甜香。吃时如感不够甜，还可蘸白糖食用。做法：
1.将黄粘米洗净，泡入水中。棕叶用温水浸泡透并洗净，也泡入水中。红枣洗净。
2.取棕叶2-3张铺平，从中间折成漏斗状
（底尖不可漏米），放入2-3个红枣及50克黄粘米，把棕叶上口包严，呈四角形，再用细麻绳扎紧。按上述方法包10个。
3.把包好的粽子放入锅内，加水浸没，用旺火把水煮沸，改用慢火煮约2个小时至熟。
小米电饭煲怎么煮粽子
是的，电饭煲可以用来煮粽子。以下是具体步骤：
1.将粽子放入电饭煲内，加入足够的水，使水位高于粽子。
2.按下“煮饭”按钮开始烹调。
3.稍等片刻后，将电饭煲转为保温模式，并继续蒸制约30分钟至40分钟左右
（时间根据不同型号和大小而有所不同）。
4.待完成后打开盖子即可享用美味的粽子了！
需要注意的是，在使用电饭煲蒸制粽子时要确保水位充足，并且在整个过程中不要打开盖子以免影响蒸制效果
小米粽做法
烹饪步骤
1.糯小米淘洗干净后浸泡1~2小时，沥干水后蒸熟。
2.蒸饭时把葡萄干、枸杞等洗后泡发。
3.猪肉切碎
4.饭蒸熟后将所有食材混合均匀，稍晾凉后用粽叶包，包时用勺子舀材料并适当压实，蜜枣一个一颗。
5.全部包好后倒入开水浸泡，泡透后蒸40~60分钟即可。
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