庄河大骨鸡是一道美味可口的家常菜,制作起来也比较简单。以下是庄河大骨鸡的做法:
材料:
- 鸡腿肉 500 克
- 庄河特色的矿泉水 500 毫升
- 姜 1 块
- 大葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将鸡腿肉洗净,切成小块,放入碗中加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 将腌制好的鸡肉放入烤盘中,用 200 度预热好的烤箱烤 15 分钟。
3. 取出鸡肉,倒入庄河特色的矿泉水,放回烤箱中继续烤 30 分钟,期间每隔 10 分钟翻动鸡肉一次。
4. 烤好后,取出鸡肉,撒上适量的生姜和大葱,即可享用。
注意事项:

1. 烤制过程中,需要不断地检查鸡肉的状态,如果鸡肉太干或者太柴,可以适量浇水或者调整腌制时间。
2. 烤制的时间和温度也需要根据烤箱的性能进行调整。
庄河大骨鸡的做法简单易学,口感鲜美,营养丰富。如果喜欢这道菜,不妨尝试一下,为自己和家人带来一份美味的享受。