配方及做法流程

湘菜中常见的面条有手工面条、刀削面、热干面等,下面介绍的是手工面条的做法。

配方:

- 手工面条:100克
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 水:适量

做法流程:

1. 将100克水煮沸,加入食用油和盐,搅拌均匀,将面条放入水中,轻轻搅拌,防止面条粘在一起。
2. 煮5分钟左右,将面条捞出,沥干水分,可以根据个人口味加入适量的食用油和盐进行调味。
3. 将面条装入碗中,倒入开水,再次煮沸,将面条放入锅中,煮2-3分钟即可。
4. 将面条装入碗中,加入适量的调料,拌匀即可享用。

适用人群:

- 适合所有人食用,尤其适合小孩和老人。
注意事项:

1. 煮面条时,要不断搅拌,防止面条粘在一起。
2. 煮面条时,水的温度不宜过高,以免面条煮熟过度。
3. 煮面条时,可以根据个人口味加入适量的食用油和盐进行调味。