安徽是中国的一个省份，拥有丰富多样的美食小吃。以下是一些安徽省的著名美食：

1.黄山烧饼：黄山烧饼是安徽省黄山市的特色食品，以酥香可口而闻名。它是由面粉、肉丁、葱花、豆腐皮等食材制成的，味道独特。
2. 徽州牛肉：徽州牛肉是安徽省徽州地区的传统美食，以肉质鲜嫩、味道醇香而闻名。它通常搭配米饭或面条食用。
3. 庐州烤鸭：庐州烤鸭是安徽省合肥市的特色食品，它是中国著名的传统烤鸭之一，以其酥脆的皮和嫩滑的肉质而闻名。
4. 徽州毛豆腐：徽州毛豆腐是安徽省徽州地区的传统美食，它以豆腐皮和毛竹为原料，经过独特的工艺制作而成，口感鲜美。 以上是一些安徽省的著名美食小吃，它们不仅代表了安徽省的饮食文化，也是中国美食文化的重要组成部分。