湘菜的包菜做法大全图解

配方:
- 包菜 2个
- 蒜头 2-3瓣
- 辣椒 2个
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将包菜洗净切成小块,放入开水中焯水至变软,捞出沥干水分备用。
2. 蒜头和辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,加入蒜头和辣椒炒香。
4. 加入包菜翻炒,加入适量生抽、盐、糖、鸡精调味。
5. 翻炒至包菜变软,加入少量水焖煮,使其入味。
6. 汤汁收干后即可出锅。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合喜欢吃辣的人。
注意事项:

1. 包菜焯水时不宜过熟,否则口感会变硬。
2. 调味时不宜过多,以免影响口感。
3. 包菜焖煮时间不宜过长,否则容易烂糊。
4. 炒菜时不宜过急,以免糊锅。