晒的仔姜怎么弄好吃又简单？子姜怎么晒盐姜
很多朋友对于晒的仔姜怎么弄好吃又简单和子姜怎么晒盐姜不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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子姜怎么晒盐姜
1、每年冬至的前一个月选择肥厚的生姜洗净晾干。
2、预先准备一个陶瓷罐，陶瓷罐可用玻璃罐替代，在罐的底部撒上约1厘米厚的盐。
3、把晾干的姜放进罐里，一层姜一层盐按顺序放即可，直到放完姜为止，最上层的盐需完全把姜覆盖。
4、用盖子把罐盖好。腌制约十天左右即可使用，腌制时间长盐姜的口感较好。
5、取500克生姜，刮去外皮，泡入百分之一的明矾水中12小时，滤去水分，加50克盐腌渍，每天翻拌1次，3至5天后取出晒干，即成盐姜。
怎样晒干姜片
做法：1、材料：姜3000克。2、将生姜掰成小个的再清洗，要不然容易在姜缝里残留泥巴沙子等脏物。
3、如果想要快速晒干，建议尽量切适中，不要切太薄。如果切太薄了，藏不住姜味，制作出来的姜干或是姜粉，味道很淡。
3、晒姜片需要多日暴晒，如果天气不好可以用炒或是烘烤的方式，烘烤的温度比较好掌握，炒之前先太阳晒一天炒的时候一定要控制好温度，保持在50度以内的低温，要不然直接炒熟或是炒焦。
子姜怎么腌制可以保存长久
我觉得你可以这样试试看，我是这样做的。
先把子姜清洗干净，去掉那层浅红色的东西，然后把水分晾干，再切成薄片，稍稍放点盐腌一下，然后装进无油无水的罐子里，倒入适量的生抽或醋，根据个人喜好。把姜淹没，密封放冰箱冷藏，可保存半年以上。
如何泡姜好吃又简单
洗好的仔姜晾干
准备小米辣?蒜米?白米醋?食盐（小米辣切圆呈颗粒状，蒜米拍碎再切）
仔姜拍碎切块，食盐腌制10分钟等出水（我一般吃咸口的会多放些）
把小米辣和蒜米放入碗中备用
腌好的仔姜直接把水倒掉即可，不用再用水冲洗
仔姜、小米辣和蒜米一起倒入碗中
?白米醋4个盖子左右（醋的瓶盖）不然加多了会很酸
冰箱或空调下冷藏一夜
好了，关于晒的仔姜怎么弄好吃又简单和子姜怎么晒盐姜的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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