(一)仁怀美食插画之【辣子鸡】 1.食材： - 鸡腿肉 250 克 - 干辣椒 10 个 - 花椒 1 把 - 姜 1 块 - 蒜 3 瓣 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 白糖 1 汤匙 - 盐 适量 - 食用油 适量 - 青葱 适量 2.步骤： 1.将鸡腿肉切成块状，放入料酒、生抽、白糖、盐腌制 15 分钟。 2.干辣椒、花椒剪成小段，姜、蒜切末备用。 3.锅中倒入适量的食用油，加热至油热，放入腌制好的鸡肉煸炒至变色。 4.加入干辣椒、花椒、姜、蒜末继续煸炒，直到香味四溢。 5.加入适量的水，焖煮 10 分钟，让鸡肉更加入味。 6.最后，加入适量的盐和白糖调味，翻炒均匀即可。 3.适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是喜欢吃辣的人。 4.禁忌： 由于辣椒中含有刺激性物质，因此，孕妇、老年人、儿童等体质较弱的人不宜过多食用。同时，辣椒也会导致消化不良、口腔疾病等健康问题，因此如果有口腔疾病或消化不良等问题，最好先咨询医生再决定是否食用。

(二)仁怀美食插画之【怀仁牛肉】 1.食材： - 怀仁牛肉 500 克 - 姜 1 块 - 蒜 5 瓣 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 白糖 1 汤匙 - 盐 适量 - 食用油 适量 - 青葱 适量 2.步骤： 1.怀仁牛肉切成块状，放入料酒、生抽、白糖、盐腌制 15 分钟。 2.姜、蒜切末备用。 3.锅中倒入适量的食用油，加热至油热，放入腌制好的牛肉煸炒至变色。 4.加入姜末、蒜末继续煸炒，直到香味四溢。 5.加入适量的水，焖煮 10 分钟，让牛肉更加入味。 6.最后，加入适量的盐和白糖调味，翻炒均匀即可。 3.适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是喜欢吃辣的人。 4.禁忌： 由于怀仁牛肉中含有蛋白质，因此，孕妇、老年人、儿童等体质较弱的人不宜过多食用。同时，牛肉也比较容易上火，因此如果有口腔疾病、便秘等问题，最好先咨询医生再决定是否食用。