大家好，今天来为大家解答面条怎么弄好吃又简单凉面这个问题的一些问题点，包括凉拌面条的家常做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 一个人的面条简单做法
2. 凉拌面条的家常做法
3. 冷面可以用挂面吗
4. 凉面怎么做的

一个人的面条简单做法

取本人需要吃的面条，在水开后下入煮熟，捞出用凉开水冰一下，捞出控干水分拌上熟油，加入烫熟的黄豆芽，红萝卜丝，黄瓜丝等，好吃爽口的凉面就成功了。

凉拌面条的家常做法

1、主料：细薄面条250克，掐菜

(绿豆芽去根)100克。

2、调料：香油10克，净葱10克，净姜、蒜瓣各5克，酱油75克，醋20克，辣椒油25克，麻酱25克，花椒粉1克，芝麻2.5克，白糖10克。

3、先把葱切成末。蒜捣成泥。姜捣成汁。芝麻炒酥用面杖压成粗面。把所有调料对成汁。

4、用开水将面条煮熟，捞出后放在面板案上，用电扇吹凉去水分，洒上香油用筷子抖散继续吹透。

5、将氽熟晾凉的掐菜垫在盘中，上面放煮好的面条，再把对好的汁浇上即成。

冷面可以用挂面吗

可以，但是口感和质地会有所不同。冷面通常是用面粉制作的，而挂面则是用豆粉或者淀粉制作的，所以用挂面做出的冷面可能会比较粘稠，口感会有所变化。如果你没有冷面的话，挂面也可以成为一种替代品。

凉面怎么做的

1.锅里水开，将面条下入锅里煮开，加入少许冷水，再次煮开。将面条捞出放入凉水中浸泡着。

2.把黄瓜切丝、少许豆芽洗净。锅开水开，将豆芽放进去焯水3分钟捞出。

3.将面条装碗，再放入豆芽。放入辣椒油、生抽、鸡精、盐、香醋、搅拌均匀开吃。

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