春节是中国最重要的传统节日之一，也是中国美食文化的重要组成部分。四川是中国的一个省份，拥有丰富的美食文化，其中一些著名的春节美食包括：

1.火锅：火锅是四川最著名的美食之一，也是中国最受欢迎的美食之一。火锅以辛辣为主，通常由牛肉、羊肉、鸡肉、豆腐等食材组成，配以各种香料和调料。
2. 串串香：串串香是四川另一种著名的美食，是一种将各种食材串在一起，然后在锅中煮熟的美食。串串香以麻辣为主，口感香辣可口。
3. 口水鸡：口水鸡是四川的一道传统菜肴，以其鲜美的口感和清爽的味道而闻名。口水鸡通常将鸡肉切成小块，配以葱姜蒜、辣椒和花椒等调料，味道鲜美。
4. 干锅：干锅是四川的一种特色菜肴，以肉类、蔬菜和海鲜等食材为主，配以各种香料和调料。干锅香辣可口，是很多人喜爱的美食。 除了这些著名的春节美食，四川还有很多其他的美食，例如：麻辣烫、麻辣兔头、毛血旺等等，每一种美食都有其独特的口感和风味。在春节期间，品尝四川的美食，不仅可以感受到浓郁的节日氛围，还可以品尝到丰富多样的美食文化。