湘菜午饭做法步骤图文

配方:
- 1个鸡蛋
- 1个瘦肉(猪肉或牛肉)
- 1个豆腐
- 1个青椒
- 1个红椒
- 1个葱姜蒜适量
- 适量食用油
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量料酒
做法流程:

1. 鸡蛋打散备用。
2. 瘦肉、豆腐切成小块备用。
3. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入瘦肉块煸炒至变色。
7. 加入豆腐块煸炒至豆腐吸收水分。
8. 加入青椒、红椒块翻炒。
9. 加入盐、生抽、老抽、料酒,继续翻炒均匀。
10. 倒入打散的鸡蛋液,快速翻炒均匀。
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1. 起锅前加入葱花翻炒几下即可。
适用人群:
这道菜适合的人群广泛,尤其适合家庭聚餐或和朋友约会时享用。这道菜营养丰富,富含蛋白质、维生素和矿物质,能够满足人体所需的营养需求。
注意事项:

1. 煎鸡蛋时,不要一直用大火,而是要慢慢翻炒,以免鸡蛋煮糊。
2. 炒菜时,不要过度翻炒,以免食材炒糊。
3. 青椒、红椒块含有丰富的维生素C和抗氧化物质,因此,在炒菜时,可以适当多地加入这些蔬菜。
4. 葱姜蒜的用量要适中,以免影响口感。
5. 鸡蛋液的用量要适中,以免影响炒菜的口感。