粤菜肚子的做法大全
(1)准备工作
将猪腰子洗净，用刀在中间切开，去掉白膜和籽，然后切成薄片。将葱切成葱花备用，姜切成丝备用。
(2)焯水
将切好的猪腰子放入开水中焯水，煮3-5分钟，捞出备用。
(3)调料
将葱花、姜丝放入碗中，加入适量的生抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀，制成酱料备用。
(4)炒锅烧热，倒入适量的食用油，待油热后加入葱花、姜丝煸炒出香味。
(5)加入焯水后的猪腰子，煸炒均匀，倒入适量的水，煮至猪腰子熟透。
(6)加入酱料，翻炒均匀，待酱料浓稠后即可出锅。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是孕妇、老年人、儿童等免疫力较弱的人群。
禁忌：

1. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用。
2. 猪腰子中含有激素，过量食用会影响生长发育。
3. 患有肾脏疾病或高血压的患者应谨慎食用。
制作流程：

1. 将猪腰子洗净，用刀在中间切开，去掉白膜和籽，然后切成薄片。
2. 将葱切成葱花备用，姜切成丝备用。
3. 焯水
将切好的猪腰子放入开水中焯水，煮3-5分钟，捞出备用。
4. 调料
将葱花、姜丝放入碗中，加入适量的生抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀，制成酱料备用。
5. 炒锅烧热，倒入适量的食用油，待油热后加入葱花、姜丝煸炒出香味。
6. 加入焯水后的猪腰子，煸炒均匀，倒入适量的水，煮至猪腰子熟透。
7. 加入酱料，翻炒均匀，待酱料浓稠后即可出锅。
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