【干锅湘西腊肉土豆片】
干锅湘西腊肉土豆片是一道口感丰富、美味可口的家常菜。这道菜以湘西腊肉为主要材料,搭配土豆片一起炒制,不仅口感香脆,而且味道浓郁。
做法如下:
材料:
- 湘西腊肉 200 克
- 土豆 2 个
- 青蒜 适量
- 辣椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
步骤:

1. 将湘西腊肉切成薄片备用。
2. 土豆去皮,切成厚度约为 0.5 厘米的片。
3. 青蒜切段,辣椒切碎备用。
4. 热锅凉油,放入腊肉煸炒至变色。
5. 加入土豆片,继续煸炒至土豆变软。
6. 加入青蒜和辣椒,继续翻炒。
7. 加入适量的盐、生抽和料酒,翻炒均匀。
8. 出锅前加入一些葱花,再翻炒几下即可。
干锅湘西腊肉土豆片的做法简单易学,而且口感丰富,非常适合家庭聚餐。如果想尝试这道菜,不妨动手尝试一下,享受美食的同时也能感受到湘西腊肉的独特风味。