湘菜笋片做法窍门图片高清
配方:
- 鲜笋 150 克
- 五花肉 100 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 将鲜笋切成薄片,备用。
2. 将五花肉切成末,辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入五花肉末煸炒至变色,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入辣椒段煸炒至出香味,加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精调味。
5. 加入适量的清水,放入笋片,煮至笋片软烂。
6. 加入适量的鸡精调味,翻炒均匀。
7. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可出锅。
适用人群:

1. 适宜免疫力低下、体弱多病者食用。
2. 适宜高血压、冠心病、肥胖症食用。
3. 适宜妊娠妇女和产后妇女食用。
注意事项:

1. 鲜笋存放时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 煮笋片时不宜过久,否则会影响口感和营养吸收。
3. 辣椒和葱姜蒜的用量根据个人口味适量调整。