詹天成川菜做法
川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。其中,川菜的麻辣味道更是无人能敌。而詹天成川菜做法,则是川菜中非常经典的一道菜。下面是詹天成川菜做法的详细步骤。
步骤一:准备食材
詹天成川菜做法需要准备的食材有:牛肉、辣椒、花椒、葱姜蒜、豆腐皮、海带、盐、糖、鸡精等。
步骤二:切片牛肉
将牛肉切成薄片,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
步骤三:炒牛肉
热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的牛肉煸炒,直到牛肉变色。
步骤四:加入辣椒和花椒
加入辣椒和花椒继续煸炒,直到香味散发。
步骤五:加入豆腐皮和海带
加入豆腐皮和海带,翻炒均匀。
步骤六:加入糖和盐
加入糖和盐,调味,翻炒均匀。
步骤七:加水
加入适量的水,放入调料包,放入炖锅,炖煮10分钟。
步骤八:出锅
最后,将炖好的牛肉和调料包一起放入锅中,炖煮5分钟,即可出锅。
詹天成川菜做法是一道非常经典的川菜,口感麻辣鲜美,让人回味无穷。如果你还没有尝试过这道菜,赶快行动起来吧!