凤尾菌湘菜做法大全

## 配方
- 凤尾菌 100 克
- 青红椒各 50 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
## 做法流程

1. 将凤尾菌清洗干净,切成小块备用。
2. 青红椒去除蒂头和籽,切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
5. 加入凤尾菌煸炒至变软。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、料酒和适量清水,焖煮 5 分钟。
7. 加入青红椒块,继续焖煮 10 分钟。
8. 加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
## 适用人群
适宜人群:
- 18 岁以上成年人
- 孕妇、儿童、老年人等人群
## 注意事项

1. 凤尾菌需要清洗后再烹饪,避免食用过程中感染细菌。
2. 烹饪过程中需要适量控制火候和时间,避免食物过熟或过生。
3. 青红椒属于食材,根据个人口味可以适量增减用量。
4. 食用前需要彻底清洗干净,避免残留细菌和毒素。