黄焖土鸡的湘菜做法
配方:
- 土鸡肉 500 克
- 姜 10 克
- 蒜 10 克
- 料酒 20 毫升
- 生抽 20 毫升
- 老抽 10 毫升
- 盐 3 克
- 糖 2 克
- 鸡精 1 克
- 食用油 适量
- 清水 适量
做法流程:

1. 土鸡肉洗净切小块,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制 20 分钟。
2. 姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
4. 加入适量的清水,放入鸡粉调味,烧开后转小火煮 30 分钟。
5. 加入葱花翻炒几下,即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童、孕妇等消化系统较弱的人群。
注意事项:

1. 鸡肉腌制时间要足够长,可以让鸡肉更加入味。
2. 煮鸡肉时要加入足够的清水,以免鸡肉过老。
3. 调味品的用量要根据个人口味适量调整。