(一)央视乌海美食视频菜谱：红烧肉 央视乌海美食视频中的红烧肉是一道非常受欢迎的菜肴，下面是一份详细的红烧肉菜谱： 材料： - 猪五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 酱油 30 毫升 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 花椒 10 粒 - 清水 适量 制作流程：

1.将猪五花肉切成 3 厘米见方的块状。
2. 将生姜切成片，大葱切段备用。
3. 热锅冷油，将五花肉块放入锅中煸炒至两面金黄。
4. 加入生姜、大葱、料酒、酱油继续煸炒。
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜。 6. 加入八角、桂皮、花椒，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟。 7. 加入适量的冰糖，继续焖煮 10 分钟至糖溶化。 8. 将红烧肉盛出，装盘即可。 适合人群： 红烧肉是一道营养丰富、味道美味的传统菜肴，适合所有人食用。 禁忌：

1.红烧肉中含有较多的脂肪和热量，因此肥胖、心血管疾病患者应适量食用。
2. 患有糖尿病、肝病、肾病等疾病的人群应谨慎食用。
3. 胃肠道疾病患者、儿童、老年人等消化系统较弱的人群应适量食用。 注意事项：

1.制作红烧肉时，应注意火候和时间掌控，以保证肉质鲜嫩、口感细腻。
2. 红烧肉的颜色越红、口感越香，说明制作的成功程度越高。

(二)央视乌海美食视频菜谱：葱爆羊肉 央视乌海美食视频中的葱爆羊肉是一道非常受欢迎的菜肴，下面是一份详细的葱爆羊肉菜谱： 材料： - 羊肉 300 克 - 大葱 200 克 - 姜 10 克 - 蒜 10 克 - 料酒 20 毫升 - 盐 适量 - 糖 适量 - 生抽 适量 - 鸡精 适量 - 淀粉 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.将羊肉切成小块，加入料酒、盐、淀粉腌制 15 分钟。
2. 大葱切段，姜切片，蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的羊肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入姜末、蒜末继续煸炒。
5. 加入适量的生抽、糖、鸡精，继续煸炒。 6. 加入葱段，继续煸炒至葱段变软。 7. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜。 8. 大火烧开后转小火焖煮 30 分钟。 9. 加入适量的淀粉勾芡，继续焖煮 10 分钟至汤汁浓稠即可。 适合人群： 葱爆羊肉是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，适合所有人食用。 禁忌：

1.羊肉属于热性食物，易上火，因此有胃热、便秘、口腔溃疡等问题的人群应适量食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女、老年人等消化系统较弱的人群应适量食用。 注意事项：

1.制作葱爆羊肉时，应注意火候和时间掌控，以保证肉质鲜嫩、口感细腻。
2. 羊肉块需腌制 15 分钟，以去除异味。