马蜂菜水饺的做法和配方如下:
【适合人群】
这道菜适合所有人食用,尤其是那些对昆虫和野生动物有过敏的人。
【制作流程】
材料:
- 马蜂菜(约500克)
- 猪肉馅(约200克)
- 韭菜(约200克)
- 大葱(约1根)
- 姜(约1小块)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 鸡精(适量)
- 香油(适量)
- 食用油(适量)
- 面粉(约200克)
- 清水(约1500毫升)
步骤:

1. 将马蜂菜洗净,切成小段,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 将猪肉馅放入碗中,加入盐、生抽、料酒、鸡精和香油,搅拌均匀。
3. 将韭菜、大葱和姜洗净,切成小段,放入猪肉馅中,搅拌均匀。
4. 将面粉和清水混合在一起,揉成面团,然后擀成薄片。
5. 在薄片上写上你的名字或图案,然后用手指沾取适量的食用油,涂抹在薄片上。
6. 将薄片卷成长条,然后切成小段。
7. 将切好的马蜂菜段和猪肉馅放入碗中,搅拌均匀。
8. 将马蜂菜水饺包好,放入平底锅中,用中火煎至底部微黄。
9. 将饺子倒回碗里,加入一碗清水,盖上锅盖,焖煮约10分钟,直到水分收干,饺子熟透即可。
【禁忌】
- 马蜂菜水饺不要和抗生素、消炎药、碱性食物一起食用。
- 马蜂菜水饺不要和柿子一起食用,以免引起食物中毒。
- 马蜂菜水饺不要和辣椒一起食用,以免刺激肠胃。
- 马蜂菜水饺不要和酸性食物一起食用,以免降低饺子的口感。