大家好，如果您还对广西卷粉的调料怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享广西卷粉的调料怎么弄好吃的知识，包括广西肠粉调料怎么做味道好的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 广西肠粉调料怎么做味道好
2. 广西河池湿切粉做法和配方
3. 广西的卷粉怎么做
4. 广西卷筒粉的汤需要什么配料多

广西肠粉调料怎么做味道好

肠粉的调料用油、酱油、小葱即可。具体做法如下所示：主料：粘米粉120g、玉米淀粉20g、澄面20g、水200g。辅料：油适量、酱油适量、猪肉末适量、小葱适量。1、粘米粉、玉米淀粉、澄面放入同一个盘中。2、加入水调成无颗粒的粉浆。3、准备好一个深的盘子，盘子表面刷一层油，舀入适量的粉浆，辅匀。4、撒上少许肉末、葱末。5、将盘子放入已烧开的蒸锅中，大火蒸5分钟。6、用刮板把肠粉从盘子上刮卷起来，卷好后从中间一分为二。7、淋上适量的油、酱油即可食用。

广西河池湿切粉做法和配方

1、先把泡好的大米磨成米浆放着备用

(磨米浆比较复杂，会在后边给大家详细解说);

2、将备好的猪肉和豆角切碎，放入锅中翻炒，加入盐、酱油和鸡精调味，炒熟后出锅备用;

3、将打好的米浆取一小碗蒸熟，然后倒入生米浆中搅拌均匀，这样出来的粉皮才有韧性;

4、舀一勺准备好的米浆放进托盘，让米浆均匀的铺在托盘中，再放进锅里蒸到米浆产生气泡就可以端出来了;

5、将炒好的肉馅放进蒸好的粉皮中，卷起来，然后蘸料食用。

6、蘸卷筒粉的酱一般都是由酱油、醋、黄皮酱、辣椒酱或者番茄酱调制而成的，大家可以根据自己的口味选择。

广西的卷粉怎么做

正宗的卷粉是很有技术含量的首先包卷粉的皮就是用米糊放在高温的铁板上再用热气吹边吹边加料所以皮是很有嚼劲的接着是馅这个学问就多了

广西卷筒粉的汤需要什么配料多

配料有酸笋，肉汁，老火骨头汤底。

1、做卷筒粉需要准备食材：普通面粉800克、玉米淀粉20克、瘦肉200克、长豆角150克、水果菜100克、鲜香菇8朵、干木耳5朵、食用油少许、生姜末少许、盐、酱油、蚝油、黑胡椒、料酒、味精。

2、盆中加入面粉800克和玉米淀粉20克，加入大量清水，搅拌至面粉无块状，静置4小时以上。

3、木耳、长豆角、香菇、水果菜切碎，蔬菜焯水捞出；肉末加生姜、料酒、胡椒粉、味精、酱油、盐腌制。

4、肉末腌好后，入锅炒香，加入蔬菜，翻拌均匀，加入少量清水。

5、面浆搅拌均匀，蒸盆中涂上食用油，面皮方便取下，水开后放入锅中，蒸至面皮表面冒泡，取出放冷水面上。

6、将馅料放在面皮一侧，再慢慢卷起即可。可根据口味调酱料。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。