双流九江美食——九江长江大桥的特色美食

在四川省的双流县和江西省的九江市之间，有一条著名的美食之路——九江长江大桥美食街。这里汇聚了来自两地的各种美食，包括当地的特色小吃和外来美食。今天，我们将介绍九江长江大桥的特色美食之一——九江长江大桥烤鱼。

制作流程

1.准备食材：新鲜的烤鱼、葱姜蒜、辣椒、花椒等。
2. 将鱼去鳞、去骨、去腥，切成约3-4厘米见方的块。
3. 在锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入辣椒和花椒煸炒。
4. 将切好的鱼块放入锅中，煎至两面金黄。
5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调味料，继续翻炒。 6. 加入适量清水，大火烧开后转小火煮约20分钟，让鱼肉入味。 7. 最后加入葱花翻炒几下即可。

适合人群

这道菜适合所有人食用，特别是小孩子和老年人。烤鱼富含蛋白质和微量元素，有助于增强身体免疫力。同时，辣椒和花椒的调味料可以刺激食欲，增加食欲。

禁忌

1.烤鱼时不要用铁锅，因为鱼肉中的蛋白质会和铁起化学反应，影响口感和营养价值。
2. 不要在烤鱼时加入过多的盐，否则会影响鱼肉的口感和营养价值。
3. 不要在烤鱼时加入过多的油，否则会影响鱼肉的口感和营养价值。

九江长江大桥烤鱼的特色

九江长江大桥烤鱼的特色在于它的鲜美口感和独特的制作方法。在锅中煎至两面金黄的鱼肉，再加入丰富多样的调味料，煮制而成。鱼肉鲜美可口，入味浓郁，麻辣鲜香，深受广大食客的喜爱。同时，九江长江大桥烤鱼还富含蛋白质和微量元素，有助于增强身体免疫力。

希望您能喜欢这道美味的九江长江大桥烤鱼！