美味的薯条怎么弄好吃视频(土豆薯条的做法视频薯条的做法视频薯条怎么做好吃)
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怎么炸薯条又脆又好吃
本期导读：怎么炸薯条又脆又好吃？
大家好我是千味山美食！说起薯条你可能会想起肯德基，麦当劳他们的薯条又脆又软糯，也是他们的招牌菜，在家自己制作薯条其实相对来说也是比较简单的，毕竟自己制作干净卫生，也有一个缺点，就是总炸不好，很容易就不脆，软踏踏的！
下面分享我制作的心得体会，希望能帮到你！
怎样才能脆又好吃？一般有两个原因：脆度和好吃，脆度指的是口感，好吃指的是食材！
⑴：解决脆度
肯德基和麦当劳炸薯条的油叫棕榈油，也是复合油，有一定的起酥的作用，但是日常生活中家庭里是不会用到棕榈油的！
解决方法：就是复炸一次就能解决不够脆的方法，二次炸后的薯条外表比较硬，吃起来就有脆度！
⑵：食材的选择
土豆一般有白心土豆和黄心土豆，这两种的区别，白土豆属于口感脆，含水量比较大；黄心土豆属于淀粉含量比较高，而且含糖量也比白土豆要高，口感属于软糯！
解决方法：选择黄心土豆为佳，制作出来里面口感软糯！
以上是两个主要影响薯条制作后的原因，下面分享一下我的制作方法，我会介绍细节方面的处理方式！
准备食材：黄色土豆300克，淀粉100克，番茄酱50克，
调料：盐5克
制作方法：
㈠：把土豆去皮切成宽2厘米，长8厘米的长条，然后放入水里清洗干净！
（小提示：清洗干净防止土豆氧化变色！）
㈡：锅内加入水烧开，放入3克盐，土豆条放入，开锅后煮1分钟左右捞出，用冷水浸泡，泡凉后控水备用！
（小提示：土豆焯水能节约制作时间！）
㈢：土豆用毛巾吸干水份，准备一个盆放入土豆条，放入3克盐搅拌均匀，加入淀粉，再次搅拌均匀，保证土豆条全部都沾上淀粉即可！
（小提示：土豆水份需要控干，才能更容易均匀的沾上淀粉，而且不会黏！）
㈣：锅内加入油烧热，约五成热时放入土豆条，中火炸至4分钟左右土豆基本就熟了，捞出控油，
开大火等油温升高，放入薯条再次复炸，一直炸至表面金黄色，就可以捞出控油！
（小提示：复炸上色就能达到效果！）
装盘配上番茄沙司，美味的自制炸薯条就做了！如图所示：
制作小贴士：
①：切土豆的注意事项
土豆条切的时候注意大小厚度，尽量保持均匀，制作出来才会颜色均匀！
②：土豆条为什么加盐？
加盐能够使土豆味道更好，吃起来有味道，算是个人制作的心得！
③：淀粉的作用
放入淀粉能使土豆条保持硬度，锁住水份让薯条不易回软，就能起到口感脆的作用！
结语：以上要点都是我个人实际操作经验，有人说冷冻再炸其实也可以，但是家里制作不建议太复杂，如果一次制作太多可以尝试；
注意以上步骤选择黄色土豆，切土豆条均匀一些，焯水，放盐，加淀粉，最后炸制，二次复炸，一般20多分钟一道薯条就能做好！
我是千味山美食，用玩的心态做美食，调料不是最主要的，用简单的方法做不一样的美食，每周二四六直播分享各类美食窍门，喜欢美食你就来！欢迎转发收藏！注：原创问答，转载请注明出处！图片部分来自网络如有侵权请联系删除！
土豆薯条的做法视频薯条的做法视频薯条怎么做好吃
用料
土豆2个
盐适量
食用油适量
番茄酱看个人喜好
土豆薯条的做法
第一步：土豆切条，用水泡十分钟祛除淀粉
第二步：土豆入水煮3-5分钟，不要煮太久，太久会软。然后起锅沥干水份，冷确
第三步：把冷确了的土豆条放进冰箱冷冻。冻硬就行了
第四步：拿出冻硬的土豆条直接下锅炸至金黄捞出即可。
第五步：适量放上盐或者番茄酱
如何才能把薯条炸得像肯德基那么好吃
要把薯条炸得像肯德基那么好吃，需要注意以下几个方面：
1.选材：选择新鲜、粗细适中的土豆。切土豆时，建议将土豆切成约1.5-2厘米的条状，以便于炸制。
2.土豆处理：将切好的土豆条在热水中煮至半熟，这样可以让土豆更容易炸熟，且口感更加酥脆。煮土豆时，可以加入适量的盐和白醋，以增加口感。煮至土豆条稍微变软即可捞出，沥干水分。
3.冷却：将煮好的土豆条放入冰箱冷却，这样可以让土豆条更加酥脆。
4.裹粉：在炸制前，将土豆条均匀地裹上一层面粉，可以让炸出的薯条表面更加酥脆。裹粉时，要尽量均匀地裹住每一根土豆条。
5.炸制：在炸锅中倒入足够的食用油，油温控制在180-200℃之间。油热时，将裹好粉的土豆条逐个放入锅中，用中火将其炸至金黄色，捞出，沥干油。
6.复炸：将炸好的土豆条再次放入炸锅中，用中大火将其炸至表面更加酥脆，捞出，沥干油，装盘即可。
7.调味：可以选择在薯条上撒上盐、胡椒粉、辣椒粉等调料，以增加口感。
注意：在炸制过程中，要时刻注意油温，避免炸糊。同时，要使用新鲜的食用油，这样炸出的薯条味道更佳。
只要掌握了以上技巧，就能炸出美味可口的肯德基薯条。希望对您有所帮助！"
有什么好吃的薯条推荐吗
今天舌尖上的小编，带来亲测的薯片以及薯条评价，因为办公室某人对于薯片的热爱程度，没有错，我买了近千元的薯条不同口味和样式，各个国家都有。我只希望他们都能胖死，所以本期薯片盘点也会和大家详细介绍推荐多种！
薯条三兄弟推荐指数：☆☆☆☆☆☆
作为美食君首推薯条，日本北海道薯条三兄弟是被评为世界上最好吃的零食之一。我通过日本留学的朋友拿到手，和同事拆开尝试，发现薯条有种不是炸出来的口感，非常脆，脆的不像话。简单的海盐让整体薯条变的高级不粗俗。真的不愧是全世界最好吃零食之一。
（当然价格也比较贵，100多人民币一盒里面12小袋）
Jagabee推荐指数：☆☆☆☆☆
Jagabee是和薯条三兄弟同公司推出的平价薯条，美食君拆开后发现其实比薯条三兄弟多了几种味道。吃到嘴巴的口感类似，却感觉因为多出几种味道反而破坏了薯条最初的味道。
海太碳烤薯条推荐指数：☆☆☆☆☆
韩国最IN的零食之一，写着非油炸零脂肪。美食君拆开，发现它的味道有点类似国内百利滋的味道，清脆味淡，不像欧美国家薯片玉米黄油味那么重。
劳伦兹薯条推荐指数：☆☆☆☆
劳伦兹是德国很出名的薯片品牌，从食品安全方面讲，美食君确实觉得挺放心。美食君有个朋友超爱他家薯条，不过是用油炸的，特别细，很耐吃。美食君入口觉得香脆，但是有点点油腻的感觉。
脆升升薯条推荐指数：☆☆☆☆☆
国产薯条，说是薯条不如说已经是薯块了orz...拆开吃的第一口就一个反应，怎么会这么脆，想拉住同事手转圈圈的同时，觉得整个口感和薯条三兄弟差不多，应该也不属于油炸口感，当然这个性价比会比薯条三兄弟高多了。
Pik.Nik薯条推荐指数：☆☆☆☆
美国进口的PIK.NIK薯条是薯条界美国家喻户晓的，美食君尝后觉得口味偏鲜香，毕竟美国做薯条就跟我们人炒中国菜一样熟练啦，有一大部分人爱是很喜欢美国薯条的口感。
好丽友呀土豆推荐指数：☆☆☆☆
韩国好丽友这款薯条应该中国人都尝过吧，毕竟线下超市这个经常见。掏空的薯条还是让人觉得干脆可口，美食君推荐呀土豆的黄油蜂蜜味，超级赞~！
乐事真脆薯条推荐指数：☆☆☆☆☆☆
这个在国产薯条中，美食君觉得超好吃！！！！！！！！！拆开来吃的第一口就大叫，这简直和薯条三兄弟一个味道。当然这样一小盒薯条也要5元左右，价格也确实“好吃”的不行...总之，大拇指给这款薯条！
金语薯条推荐指数：☆☆☆☆
澳门进口的土豆薯条，口感香脆。值得尝试，两种口味，看个人爱好。美食君是觉得反正都差不多
（不要打我！！！）
农心虾条推荐指数：☆☆☆☆
韩国农心旗下很多食品美食君都很喜欢，这款虾条也不知道通过哪家整容医院整过容我竟然把它当成薯条放在购物车了，吃到嘴里觉得脆度其实不太够，虾味倒是挺浓。
松鼠小贱薯条推荐指数：☆☆☆☆
三只松鼠近几年在国内市场越做越大，旗下品牌开放也越来越全面，这款美式薯条香脆可口，鲜香适中，很适合当下午茶。
金狮薯条推荐指数：☆☆☆
马来西亚进口什锦薯条，香脆程度一般，口味和呀土豆类似。
乐事薯片推荐指数：☆☆☆☆美国在国内最畅销薯片品牌。美食君尝试觉得薯片厚重，美式口感颇强。
口味偏咸。
好丽友薯愿推荐指数：☆☆☆☆☆
好丽友家的薯片一样，非要不走寻常路。薯条弄成空心，薯片也非得做成波浪才好。薯愿美食君个人觉得吃起来更有层次，比乐事稍微好吃点。
MAXI薯片推荐指数：☆☆☆☆☆☆
印尼MAXI薯片属于好吃还不发胖的薯片行列！木薯比土豆片减少30%的脂肪，含有膳食纤维，更酥脆有营养。美食君也就买了十袋左右
（打脸）
Royce巧克力薯片推荐指数：☆☆☆☆☆☆
美食君让日本朋友寄回来的薯片。和薯条三兄弟一起，我拆开简直就和土匪没有区别，然后吃到嘴里，简直太好吃了！好吃到流泪！！香脆的薯片和巧克力完美融合，没有一点不搭，简直像只属于白雪公主的水晶鞋一般，犹如巧克力只能和薯片一般搭配。
海太薯片推荐指数：☆☆☆☆
海太的薯片和薯条一样在韩国都非常有名，这款黄油蜂蜜薯片非常好吃。如今包括好丽友，乐事都借鉴这种口味做出也非常好吃的薯片。
Kettle薯片推荐指数：☆☆☆☆美国Kettle薯片被评为最好吃的薯片之一，介绍说是直接土豆切片，保留最原始口感。14种口味，海盐&醋味有些人接受无能慎选。美食君尝试之后觉得有点太硬了，不知道是不是吃惯了乐事薄薯片的原因。
Calbee薯片推荐指数：☆☆☆☆☆☆
仍然是薯条三兄弟旗下的品牌，岂能用两个字好吃概括？？？反正我和同事吃了一包就根本停不下来，这条，我没有评价，谢了。
品客薯片
推荐：☆☆☆☆☆超多**爱的品客薯片，美食君尝了之后发现，品客薯片吃多了也不会觉得腻，香脆可口，确实好吃！
YamaYoshi山芳薯片推荐指数：☆☆☆☆☆
美食君觉得最适合亚洲口味的薯片。口感酥脆绵软，调味无可挑剔！大推北海道浓厚奶油黄油芝士味！奶油中夹着淡淡的咸芝士味！
MACKIE'S薯片推荐指数：☆☆☆☆
MACKIE'S薯片作为英国出名薯片，马铃薯正宗好吃，酥脆着味重。美食君的嘴巴已经麻木在这些薯片上面了喂！！！！！！！！
KIMS薯片推荐指数：☆☆☆☆丹麦KIMS薯片非常好吃，简单的味道是美食君比较喜欢的感觉，不追求那么多复杂的感觉让我感觉整个食物很高级。
MIMIGO薯片推荐指数：好吃又好看，好的美食君今天在这边特别推荐给大家
（正在下单的手已经停不下来）
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