螺蛳怎么弄好吃又不辣，不辣的螺蛳做法
很多朋友对于螺蛳怎么弄好吃又不辣和不辣的螺蛳做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
不辣的螺蛳做法
材料
田螺800g，鲜紫苏叶10片，蒜4瓣，老姜4片，香葱1棵，米酒4茶匙
（20ml），生抽、油各2汤匙
（30ml），红菜椒，青菜椒各1个，盐1茶匙
（5g），鸡汤 500ml
做法
1、田螺用清水漂洗干净，沥干水分后放入盆中，加入400ml的常温鸡汤静养1天，使田螺吸足鸡汤的鲜味。
2、蒜切薄片。老姜切成细丝。香葱洗净，切4cm长小段。红菜椒和青菜椒洗净后切成菱形片待用。
3、用钳子夹去田螺的尾部末尖，便于烹调时入味。
4、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时
（将手掌置于炒锅上方，能感到有热气升腾），将蒜片和姜丝放入爆香，随后放入田螺、红菜椒片和青菜椒片爆炒片刻。
5、在锅中放入米酒、生抽、盐、鲜紫苏叶和余下的100ml鸡汤，大火烧沸后转小火焖烧约10分钟。
6、最后撒入香葱段拌炒均匀即可。
炒田螺不辣做法
1.将田螺洗净，加入适量的盐和清水，放到锅中用武火煮沸，再改小火煮10分钟左右，至田螺熟透。将田螺捞出放冷水中泡制一会，然后再用清水冲洗干净。
2.将葱姜蒜切末，锅中倒入油，烧至七成热，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3.加入适量的醋、料酒和生抽调味，然后放入白胡椒粉和盐，水煮至开锅。
4.再将田螺放入锅中，翻炒均匀，最后加入适量的香油即可。
螺丝椒怎样炒着吃不辣
就是在40—60度的干净油中，放入螺丝椒拉一下油，二十秒就可以捞起来，这样就减少了螺丝椒的辣度，这里给大家介绍一个不用减少辣度的用螺丝椒做的菜，辣椒炒肉，将炒好的肉单独放一边，然后在锅中煸炒香螺丝椒，加入姜片蒜片和炒好的肉，加入调味品，煸炒均匀即可。
螺丝椒怎么做减少辣度
螺丝椒一般都会比较辣，我们需要把辣椒切碎之后先放到水里面泡一泡，大概需要泡上十五分钟左右的时间，然后再用清水把它清洗一下，这样就不会那么辣了，洗好之后锅里面先放一些油，用小火把螺丝椒放在锅里面炒一炒，炒到表皮起皮，然后我们放上一些盐，再把鸡蛋放进去一起炒这样炒出来的螺丝椒不仅好吃，而且也不怎么辣。
关于螺蛳怎么弄好吃又不辣，不辣的螺蛳做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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