朝鲜酱杂菜配方
朝鲜酱杂菜是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,它以多种蔬菜和肉类为基础,混合了多种调味料,制成了一种独特的酱菜。下面是一份详细的朝鲜酱杂菜菜谱,供您参考。
## 朝鲜酱杂菜配方
### 材料:
- 500克猪肉
- 500克蔬菜(如黄瓜、胡萝卜、豆芽、土豆等)
- 50克大葱
- 50克姜
- 20克蒜
- 20克辣椒
- 20克豆瓣酱
- 100克酱油
- 50克白糖
- 50克料酒
- 50克醋
- 50克盐
- 50克淀粉
- 适量油
### 制作流程:

1. 将猪肉切成小块,用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
2. 将蔬菜切成小块,备用。
3. 将大葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱、酱油、白糖、料酒、醋、盐、淀粉混合在一起,制成酱料。
4. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒,直到变色。
5. 加入蔬菜块,继续煸炒,直到蔬菜变软。
6. 加入酱料,翻炒均匀,直到酱料浓稠。
7. 装盘,撒上葱花、蒜末、姜末、辣椒末,即可享用。
### 适合人群:
朝鲜酱杂菜是一道适合全家食用的家常菜,适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童、孕妇和素食者。
### 禁忌:

1. 感冒、发热、腹泻、胃寒等身体不适的人不宜多吃朝鲜酱杂菜。
2. 孕妇和素食者应适量食用,以免摄入过多盐分和肉类。
## 总结
以上就是朝鲜酱杂菜的详细菜谱和制作流程,希望能对您有所帮助。需要注意的是,每个人的口味和身体情况都不同,应根据自己的实际情况适量食用。