土豆红烧鸡肉是四川菜中非常经典的一道美食。以下是一个简单的做法:
材料:
- 鸡肉 500 克
- 土豆 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤:

1. 鸡肉洗净切小块,加入葱姜蒜料酒焯水备用。
2. 土豆去皮,切小块备用。
3. 热锅凉油,加入鸡肉煸炒至变色,加入土豆块继续煸炒。
4. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖翻炒,再加入适量的鸡精调味。
5. 加入适量的清水,焖煮 20 分钟左右,直到土豆熟烂,汤汁浓稠即可。
这是一个简单的土豆红烧鸡肉四川菜的做法,你可以根据自己的口味进行调整。无论是早餐、午餐、晚餐,或者作为零食,土豆红烧鸡肉都是非常美味的。