【大厨秘制配方】特色菜图片
一、配方

1. 食材:
- 鸡翅膀 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 盐 3 克
- 食用油适量
2. 制作步骤:
- 将鸡翅膀放入开水中焯水,去除血沫后捞出备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入鸡翅膀煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
- 加入适量的清水,焖煮 20 分钟,期间加盐调节味道。
- 20 分钟后,即可出锅享用。
二、适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其是那些喜欢美食的人士。鸡翅膀富含蛋白质和氨基酸,可以提高身体免疫力和增强体质。同时,葱姜蒜和冰糖的搭配,提升了这道菜的口感和味道,让人回味无穷。
三、禁忌

1. 孕妇和小孩子不要食用鸡翅膀,因为鸡翅膀中含有激素,可能会对孩子的生长发育产生影响。
2. 患有肝炎、心脏病等疾病的人不要食用鸡翅膀,因为鸡翅膀中的脂肪和胆固醇含量较高。
3. 如果你对鸡肉过敏或者有其他健康问题,请在购买前咨询医生或者营养师。
四、注意事项

1. 烹饪过程中需要注意火候和时间,以免鸡肉过老或过嫩。
2. 如果不喜欢口感太甜,可以适量减少冰糖的用量。
3. 在食用前,需要将鸡翅膀清洗干净,以免残留细菌。