番茄煮什么肉好吃?让我们来试试吧!
【番茄煮牛肉】
材料:
- 牛肉 200 克
- 番茄 2 个
- 洋葱 1 个
- 姜片 2 片
- 蒜瓣 2 粒
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
制作步骤:

1. 牛肉切成薄片,用盐、糖、生抽、鸡精腌制15分钟。
2. 番茄切成小块,洋葱、蒜瓣切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入姜片和蒜瓣爆香。
4. 加入洋葱和番茄翻炒,炒至番茄变软。
5. 加入适量的料酒,煮至香味挥发。
6. 加入适量的水,放入腌制好的牛肉,加盖煮10分钟。
7. 加入盐和糖调味,再继续煮5分钟。
8. 加入鸡精调味,最后撒上葱花即可。
注意事项:

1. 牛肉腌制时间不宜过长,否则口感会变硬。
2. 番茄和洋葱可以根据自己的口味适量调整用量。
3. 煮牛肉时不要用铁锅,因为牛肉中的蛋白质会和铁起化学反应,影响口感。
【番茄煮鸡肉】
材料:
- 鸡肉 200 克
- 番茄 2 个
- 洋葱 1 个
- 姜片 2 片
- 蒜瓣 2 粒
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
制作步骤:

1. 鸡肉切成薄片,用盐、糖、生抽、鸡精腌制15分钟。
2. 番茄切成小块,洋葱、蒜瓣切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入姜片和蒜瓣爆香。
4. 加入洋葱和番茄翻炒,炒至番茄变软。
5. 加入适量的料酒,煮至香味挥发。
6. 加入适量的水,放入腌制好的鸡肉,加盖煮10分钟。
7. 加入盐和糖调味,再继续煮5分钟。
8. 加入鸡精调味,最后撒上葱花即可。
注意事项:

1. 鸡肉腌制时间不宜过长,否则口感会变硬。
2. 番茄和洋葱可以根据自己的口味适量调整用量。
3. 煮鸡肉时不要用铁锅,因为鸡肉中的蛋白质会和铁起化学反应,影响口感。