子姜蛙怎么弄好吃又嫩仔姜蛙怎么做

2024-09-02 03:11:24 作者：模板小编 -

今天给各位分享子姜蛙怎么弄好吃又嫩的知识，其中也会对仔姜蛙怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1/5牛蛙洗净切小块加盐，糖，料酒，老抽腌制30分钟

2/5姜切片，蒜去皮整粒，小米椒切粒备用

3/5锅下油将蒜瓣炸黄捞出备用

4/5下姜片，小米椒，煸香，下牛蛙爆炒后加蒜瓣，水烧开后转小火焖20分钟

5/5加鸡精大火收汁，起锅，装盘

主料：牛蛙两只、豆芽200克、黄瓜一根

辅料：生姜葱少许、豆瓣酱五克、火锅底料六克、盐三克、鸡精味精各两克、花椒粒少许、干辣椒一小把、花椒油少许

步骤:

1、牛蛙清洗干净，把牛蛙皮扒掉剁成均匀大小的块状洗净沥干备用

2、把剁好的牛蛙放入容器中，加入适量的盐、鸡精、味精、生粉，顺着一个方向搅拌上劲挂浆

3、锅内加入清水，放入黄豆芽和黄瓜焯水

（黄瓜切成条状），水开片刻后倒出装盘垫底

4、锅内放入底油，下入生姜葱煸炒，待鼻子闻到生姜葱的香味，放入干辣椒段和花椒粒继续煸炒，放入豆瓣酱和火锅底料加入适量的清水，放入盐、鸡精、味精等调料，水开捞出残渣调料，放入牛蛙煮至熟透，连同汤汁倒在豆芽上面

6、最后在表面撒上一些蒜泥、干辣椒段、葱花、孜然粉等一些提香增味的小料，然后用高油温浇在上面即可

原料：牛蛙

(8只)、青辣椒2个、姜4片、洋葱半个、生抽2勺、料酒3勺、郫县豆瓣酱2勺、盐适量、酱油1勺、大蒜10瓣、白糖适量、干豆腐2张、芹菜3根、啤酒半瓶

材料：青蛙3只、仔姜2.5-3两、甜椒3个、花椒、豆瓣、泡椒、盐、大葱、鸡精适量；

2、青蛙洗净剁成块，撒上淀粉和适量盐、加料酒拌匀，腌制20分钟，灯笼椒、仔姜切丝，泡椒剁碎，大葱切段备用；

3、锅内倒油，烧至5成熟，撒入花椒粒烧至9成熟，捞出花椒，倒入青蛙，表面发白马上起锅；

4、锅内剩下的油烧热，加入豆瓣、几根仔姜丝、几节大葱、适量盐炒香，加入两小碗水烧开，倒入青蛙大火煮至9成熟，加入剩下甜椒丝和仔姜丝翻炒均匀，撒一点点鸡精关火即可。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

子姜蛙怎么弄好吃又嫩 仔姜蛙怎么做