蒿菜面的配方比例为(1):(2)
蒿菜面是一道传统的中国面食,以蒿菜为主要原料,口感鲜美,营养丰富。以下是一份蒿菜面的配方比例:
材料:
- 面粉
- 蒿菜
- 水
- 葱
- 姜
- 蒜
- 酱油
- 醋
- 糖
- 辣椒油
步骤:

1. 将面粉和适量的水混合在一起,揉成面团。
2. 蒿菜洗净,切碎,葱、姜、蒜切末备用。
3. 将面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。
4. 在薄片上撒上一层面粉,将蒿菜末放在上面,用手压平。
5. 将薄片卷成长条,再把长条卷成螺旋形。
6. 将螺旋形面团擀成薄片,切成细面条。
7. 将面条放入开水中煮熟,捞出沥干水分。
8. 将葱、姜、蒜切末,加入酱油、醋、糖、辣椒油拌匀,作为蘸料。
9. 将煮好的面条装入碗中,淋上蘸料,即可享用。
以上就是一份蒿菜面的配方比例,可以根据自己的口味进行调整。制作蒿菜面需要一些耐心和细心,希望您能够制作出美味的蒿菜面。